Các loại đồ uống không cồn phổ biến tại Nga

Kvass là loại đồ uống không cồn rất nổi tiếng tại Nga, đây là một món nước uống cổ xưa làm từ bánh mì và hiện nay vẫn còn được sử dụng rộng rãi. Phương pháp cơ bản chuẩn bị làm kvass bao gồm nước, bột mì và mạch nha lỏng; những thành phần này dùng để làm cho bột lên men. Kết quả cho ra một loại đồ uống có nồng độ cồn rất thấp.

Kvas thương mại chỉ có khoảng 0.5% là cồn. Chất lỏng lên men có tên “zator”, sau đó được pha loãng với nước và trộn với men, một chút đường và chất phụ gia. Hỗn hợp cuối cùng này sẽ được nấu lên trong nhiều ngày. Để làm tăng hương vị có thể cho thêm các loại nước ép trái cây và quả mọng (như dâu tây, mâm xôi, chanh, …), cùng gừng và bạc hà.

Sbiten – một loại đồ uống không cồn (hoặc nồng độ còn rất thấp) khác, được làm từ mật ong, nước, nước trái cây cộng với các loại gia vị. Sbiten đã từng là loại đồ uống không cồn phổ biến nhất trên đất nước Nga, nhưng trong vài thế kỷ qua, phần lớn nó đã bị các loại trà tiếm ngôi.

Một thức uống phổ biến khác được gọi là Mor, được làm bằng nước ép trái cây có vị ngọt (như lựu, đào, chanh leo,…) pha loãng với nước.

Đến nay, trà là thức uống không cồn phổ biến nhất tại Nga. Được Trung Quốc lần đầu giới thiệu vào thế kỷ XVII, sự phổ biến của nó kể từ đó đã lan ra khắp LB Nga.

Chè đen đã luôn là thứ trà được ưa chuộng nhất, nhưng sau khi Nga bắt đầu mua được trà từ Trung Á, sự nhận thức và quan tâm đến trà xanh cũng bắt đầu tăng.

Tới nay, Nga vẫn là một trong những quốc gia nhập khẩu chè lớn nhất trên thế giới. Sau khi nổ ra sự chia rẽ Trung Quốc – Liên Xô, chủ yếu là do Trung Quốc, giờ đây Nga đã nhập khẩu chè từ Ấn Độ và Sri Lanka, Darjeeling – nơi có nhiều loại chè có giá trị kinh tế cao nhất.

Tại khu vực phía nam của nước Nga, chủ yếu là ở Krasnodar Krai cũng có những vùng trồng chè, nhưng số lượng vẫn còn rất hạn chế so với yêu cầu tiêu dùng nội địa.

Cà phê, mặc dù cũng phổ biến và được yêu thích không kém, nhưng chưa bao giờ bắt kịp được chè. Người đã giới thiệu cà phê sang Nga được cho là Peter Đại Đế. Cà phê thường được làm bằng một trong 2 cách: sử dụng phương pháp của Thổ Nhĩ Kỳ hoặc phương pháp thông thường của châu Âu.

Nguồn: motthoangnuocnga.com